پنیر تافو، پنیری است که از شیر تازه تهیه شده و از کالری بسیار پایینی
برخوردار است. آهن کمابیش بالایی دارد و میزان چربی آن اندک است.پنیر سویا (تافو) زیره ، تهیه شده از دانه سویا - استارتر -نمک و زیره میباشد. این پنیر ذوب نشده و میتوان از آن درطیف زیادی از غذا ها یا دسر بکار برود.

جدول ارزش غذایی در 100 گرم:

 چربی:                  7/9g

پروتئین:                9/5g

کربوهیدرات:         8/8g

قند:                         0g

اسیدچرب اشباع:    1/3g

اسیدچرب ترانس:      0g

نمک:               2/8mg